결혼하기 전 집에서는 주로 채소반찬만 먹어서 그런지
결혼하고 나서는 채소들을 이용한 반찬이 싫더라구요.
그래서 채소를 이용한 반찬은 안 만들어 먹었었는데
어느 날 갑자기 생각나는거 있죠?
그래서 간단하고 빨리 만들 수 있는 반찬을 만들어 보았어요!
오늘 만든 반찬은 오이고추쌈장무침 인데요!
오이고추는 일반 고추에 비해서 맵지도 않으면서
칼로리도 낮고 비타민A와 C도 가득!
베타카로틴 성분이 많아 항암효과, 면역력 높이는데도 좋으니
다이어트와 건강, 또 피부에도 무척이나 좋겠죠?
준비물부터 알아볼게요!
고추쌈장무침 준비물
오이고추 or 일반고추
고추쌈장무침 양념 준비물
쌈장, 고춧가루, 다진마늘, 참기름, 올리고당
집 앞 마트에서 후다닥 구매해온 오이고추에요!
약간 안 싱싱하긴 한데 오이고추가
이 한팩밖에 없어서 데려왔어요.
그래서 마트 아저씨가 공짜로 주셨답니다!
오늘 만드는 레시피는 꼭 오이고추가 아니어도 상관없어요!
집에 가지고 계신 아무 종류의 고추나 된답니다.
오이고추를 준비하시고 깨끗하게 잘 세척해주세요!
그리고 체에 받쳐 물기를 제거해 주세요!
저는 오이고추 12개를 사용했습니다!
저는 약간 시들해서 얼음물에 잠시 담궈놨답니다.
오이고추를 잘 씻어서 물기제거를 하는 동안
양념장을 만들어 줄거에요!
양념장의 분량은
쌈장 2스푼, 고춧가루 1스푼, 다진마늘 1스푼, 참기름 2스푼, 올리고당 2스푼
이렇게 사용했답니다.
집에 깨가 있으신 분들은 깨도 같이 넣어주시면 좋아요!
저희 집엔 깨가 없어서..
이대로 먹어도 충분히 맛있으니 깨가 없어도 걱정마세요!
분량대로 넣으시고 섞어서 준비해주세요!
물기 제거가 된 오이고추는
적당한 사이즈로 썰어주시면 된답니다!
이렇게 보니까 12개 굉장히 많네요!
아무래도 채소다보니 한 두번에 먹을양으로 만드시는게 좋아요!
그래야 조금 더 신선하게 아삭하게 먹을 수 있답니다!
잘 썰은 오이고추를 양념장에 버물버물 해주시면
고추쌈장무침 완성이랍니다!
만드는데 10분도 안걸리는 초간단 반찬!
그러면서 맛과 영양도 최고!
오이고추는 개량되면서 매운맛이 사라진 고추지만
캡사이신은 그대로 있다는거 혹시 아세요?
매운 음식을 먹으면 몸에서 땀이 나면서
열량 소모나 신진대사가 촉진된다고 하잖아요.
요 살아있는 캡사이신 덕분에 다이어트에도 도움이 된다는거!
해외에서는 고추 다이어트도 한다는데
이거 완전 필수 반찬 아닌가요?
너무 많은가 싶었는데 요 양념도 정말 맛있었지만
아삭아삭한 식감때문에 먹다보니 자꾸 손이가는거 있죠?
입맛 없을 때 고추쌈장무침이랑
한끼 뚝딱하면 정말 딱 일거 같아요!
만드는 법이 너무 간단하니까 자주 만들어 먹을 수 있을거 같아요!
다른 간단 레시피들도 보고가세요♡
[메추리알 장조림] 간단하고 오래먹는 반찬 만들어요!
매일 비슷비슷한 반찬에 질려가던 어느 날 반찬에 변화를 주고 싶기는 한데 한편으로는 귀찮기도 하고.. 그래서 간단하면서 오래 먹을 수 있고 아이들도 어른들도 모두 모두 좋아하는 반찬! 메추리알 장조림을 만..
pdx2gpd.tistory.com
[참치 고추장 찌개] 간단한 찌개 만들어 먹었어요
날씨도 쌀쌀하니 따뜻하고 얼큰한 국물이 생각나는데 쉬는 동안 장을 하나도 안봐놓고 지나갔어서 요리할만한 재료가 충분치 않더라구요. 그래서 오늘은 집에 있는 재료들로 간단히 참치 고추장 찌개 만들어 보았..
pdx2gpd.tistory.com
[어묵 볶음] 간단한 반찬 간장 어묵 볶음 만들었어요.
[어묵 볶음] 간단한 반찬 간장 어묵 볶음 만들었어요.
오늘도 냉장고 정리를 뒤적뒤적 하던 중 사놓고 방치하던 오뎅이 눈에 띄어서 고추장 어묵 볶음을 해볼까 간장 어묵 볶음을 해볼까 고민하다가 얼마 전 진미채를 고추장으로 했으니까 오늘은 간장 어묵 볶음을 했..
pdx2gpd.tistory.com
'일기' 카테고리의 다른 글
| [시금치무침] 고추장 양념 시금치 무침 만들어 보았어요 (0) | 2020.03.15 |
|---|---|
| [미역초무침] 새콤달콤하게 남은 미역 맛있게 먹어요 (0) | 2020.03.12 |
| [건강] 손톱 하얀 반점은 왜 생기는 걸까? (0) | 2020.03.10 |
| [메추리알 장조림] 간단하고 오래먹는 반찬 만들어요! (0) | 2020.03.09 |
| [목살 김치찌개] 김치찌개에 목살 넣어서 끓여봤어요! (0) | 2020.03.03 |
댓글